蒸小芹菜的做法有哪些

1、摘取嫩的芹菜叶子洗干净控水，蒜瓣去皮切碎。

2、芹菜叶子控水不要太干，保持叶子表面湿润，加入半碗面粉拌匀，使每一片叶子上都沾上面粉。

3、蒸锅的蒸屉上抹一层油，水烧开后，放入芹菜叶子。

4、蒸十分钟，期间打开锅盖，用筷子翻动。蒸好后，迅速打开锅盖，用筷子翻动散热，以防止粘连。

5、芹菜叶子放入盘子中，加入盐、葱花、酱油、芝麻油、白糖、热炒鲜露、鸡精拌匀即可。

蒸小芹菜的做法

1.挑选新鲜的小芹菜，将芹菜叶摘下来，洗干净，再将芹菜叶切成合适大小（不要太碎）备用。

2，上锅蒸 ：拌面粉，里面加点盐。拌匀，保证面粉包裹均匀就拌好了，然后上笼蒸约10-15分钟,即可。

3，制作蘸料 ：锅里放油，小火加热，下蒜末，生姜粉，待蒜基本炝好，然后扑在备好的醋和生抽里，最后放点盐，蘸料就做好了。

4，出锅：芹菜叶出锅，拌上蘸料，美美的一道素菜做好了