5分钟。沸水煮5分钟即可，当煮的时间过久，会使杏鲍菇的营养流失，而且口感也会变差。杏鲍菇因为其蘑菇腿儿较粗，所以在煮制的时候需要将其切成片状、或者撕成条状，若是在煎炒的情况下，由于温度很高，3分钟就可以将杏鲍菇做熟食用。
不用煮太长时间。一般等水开之后放进去煮5分钟左右就可以了，要是煮制时间过长的话会破坏里面的营养成分，且还会影响食用口感，所以我们只需要煮到它变色、变软之后就可以捞出来了
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