蓝鳍金枪鱼煮法（蓝鳍金枪鱼的10种做法）

食材：蓝鳍金枪鱼1kg、葱段和姜丝半小碗、蒸鱼酱油适量。

2、先将蓝鳍金枪鱼洗好之后将鱼放在盘中。

3、将葱切段、姜丝半小碗，辣椒一根（切粒）上锅蒸20分钟。

4、开锅之后把菜料放在鱼身上，淋上热油。

5、最后滴上蒸鱼酱油，新鲜美味的蓝鳍金枪鱼就做好了。

材料

金枪鱼1斤，红辣椒2个，蒜苗2根或蒜头，葱段少许，姜少许，生抽，水

做法

1热锅放入油，下入姜丝和葱白，辣椒爆香一会儿捞起来，然后下鱼稍微煎一下。

2放入生抽，我习惯用生抽，然后不放其他调味料，喜欢鲜甜的可以再放入白砂糖，比例是酱油比白糖＝3:1，等酱油出鲜味后，倒入与鱼齐平的水，烧开后，视鱼大小，再稍微煮几分钟，大火收干汤汁，再放入刚刚爆香的红辣椒、葱白，葱青段关火上盘。