皮肚是什么东西做的（皮肚的最佳食用方法有哪些）

皮肚又叫干肉皮或者响皮，其实它是以晒干的猪肉皮为原料，再经过猪油炸制而成。

皮肚是广东那边的一种特产美食，吃起来口味不错在家炒着吃，用青菜炒皮肤吃，非常好吃的一道菜，大家可以去广东当地尝尝。

食用有美容养颜的功效与营养补充

皮肚又叫干肉皮或响皮，其实它是以晒干的猪肉皮为原料，再经猪油炸制而成，制作过程很简单，可以做汤或做菜，口感很好。制作如下：

　1、将新鲜的猪肉皮买回家以后，先用刀把肉皮上面的残油仔细地刮净，再放入清水里煮至肉皮变成半透明状。

　2、捞出煮好的肉皮洗净，再挂在阳光充足的通风处晒干，此时就可以准备炸制皮肚了。

3、锅里放入足量猪油，开小火把猪油加热至完全融化，然后再把晒干的猪肉皮放在锅里，用微火炸制。

　4、猪肉皮在炸制过程中先是发软，再起泡，接着就慢慢地膨发起来，等膨发到一定程度，且肉皮变成漂亮的金黄色时，捞出放凉。