南瓜皮和南瓜肉哪个营养更高（南瓜子带皮和不带皮哪个有营养）

南瓜皮和南瓜肉都有营养，但南瓜肉的营养价值更高。南瓜肉富含果胶、膳食纤维和维生素，适量食用对健康有益。南瓜皮也含有果胶和膳食纤维，但相对于南瓜肉来说，它的营养价值略低。因此，如果选择南瓜作为食物来源，建议食用南瓜肉来获取更丰富的营养。