南瓜红皮的绿皮的哪个更有营养（绿皮南瓜与黄色的南瓜哪个营养好）

        营养都是一样的！

       红皮南瓜呢，它果皮呈橙红色，糖度高。与绿皮南瓜相比，红皮南瓜的口感“水”一点，但更为甜糯，因此，比较适合蒸着吃或做成各种南瓜点心。又因为红皮南瓜表皮颜色鲜艳，也适合做成南瓜盅，万圣节常见的雕刻而成的南瓜灯也基本是以红皮南瓜为主。

       绿皮南瓜呢，它果肉水分少，甜度适中，有点栗子的清香。较一般南瓜而言，色泽鲜亮，适宜蒸煮、焙烤等多种方式，也适合做成南瓜汤。在挑选的时候注意，绿皮南瓜果皮颜色越接近墨绿色就说明其成熟度越高。

各有各的营养价值。南瓜红皮的一般是老一点的南瓜，含有丰富的维生素，而绿皮的一般是比较嫩的南瓜，含有丰富的叶绿素，所以两个都特别有营养。