皮兰菜家常做法（血皮菜正宗的做法视频）

给你们介绍皮兰草炒肉的家常做法：

我们从菜市场将皮兰草买回来后，将其洗干净，再把它最外面的那一层皮剥下来扔掉，里面的菜我们将它切丝处理，这样做是为了让皮兰菜更好熟，也更能入味。接下来，我们把胡萝卜切丝，猪肉切片，统统放入热锅内翻炒，等炒到肉开始变色变熟的时候，放入葱姜蒜等配料，再爆炒出香。最后，就将我们的主角—苤蓝放进去，翻炒一会儿后，加点清水，盖上锅盖，煮一会儿。这样做是为了让皮兰菜吃起来更软一点，口感更好，更有香味。最后，我们放入一勺蚝油，再搅拌均匀一下，就能出锅啦。一盘美味的皮兰草炒肉就大功告成了。

原料：

皮兰一个、鸡精、盐、醋、花椒、油、干辣椒。

制作方法:

1、把皮兰取出，把皮去掉，切成丝条。 2、把切好的皮兰中加入盐、鸡精。

3、盐和鸡精放入后，再加入适量的醋。 4、把锅中的油烧热，加入适量的花椒和辣椒，稍微翻炒一下。

5、把翻炒后的花椒和辣椒的油倒入刚才处理好的皮兰菜中。

6、倒入后，把它们搅拌均匀，就可以吃了。