1. 炒米饭：
炒米饭是最常见的做法，你可以加入不同的配料，如虾仁、蔬菜、鸡蛋、火腿等，增加口感和营养价值。
材料：
- 剩米饭2碗
- 鸡蛋2个
- 蔬菜（如豌豆、胡萝卜等）适量
- 虾仁或火腿适量
- 盐、胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用；
- 蔬菜洗净切丁，虾仁或火腿切丁备用；
- 烧热平底锅，倒入适量食用油，倒入蛋液，用筷子搅拌均匀，炒成鸡蛋碎，盛出备用；
- 锅中再加入适量食用油，放入蔬菜丁和虾仁或火腿丁，翻炒至断生；
- 倒入剩米饭，用铲子把米饭压散，中小火炒至米饭变热；
- 加入鸡蛋碎，撒入盐、胡椒粉，翻炒均匀即可。
2. 寿司：
剩米饭可以用来制作寿司，搭配不同的食材，如黄瓜、胡萝卜、肉松、紫菜等。
材料：
- 剩米饭2碗
- 黄瓜1条
- 胡萝卜1条
- 肉松适量
- 紫菜1张
- 寿司醋适量
步骤：
- 黄瓜、胡萝卜洗净，切成条状；
- 在米饭中加入适量寿司醋，搅拌均匀；
- 在寿司帘上铺一层保鲜膜，放上一张紫菜；
- 将米饭平铺在紫菜上，用手将其压平；
- 在米饭上摆放上黄瓜、胡萝卜和肉松；
- 将寿司帘卷起，用手捏紧，去除多余的保鲜膜；
- 切成适当大小的段，即可享用。
3. 米饭披萨：
剩米饭可以用来制作披萨，可以选择适合自己口味的配料，如香肠、蔬菜、奶酪等。
材料：
- 剩米饭2碗
- 披萨酱适量
- 马苏里拉奶酪适量
- 香肠、蔬菜（如青椒、洋葱等）适量
步骤：
- 在披萨烤盘上涂抹一层披萨酱；
- 在酱上撒上一层马苏里拉奶酪；
- 把剩米饭平铺在奶酪上；
- 在剩米饭上摆放上切好的香肠和蔬菜；
- 放入预热好的烤箱中，上下火200℃，烤约10-15分钟；
- 取出后，即可享用。
这些是一些常见的剩米饭做法，你可以根据自己的口味和食材选择进行尝试。
煮剩米饭加点青菜叫烫饭，适合老年人。
一般就是炒大米，把鸡蛋打散，炒熟，放入米饭，加盐味精老抽即可
