艾绒需要发酵吗（艾绒的家庭正确使用方法）

不需要发酵

①将艾叶晒干至手稍捏即碎；

②用手或搓衣板搓艾叶至粗艾绒成团；

③粗艾绒至太阳下曝晒；

④在筛子上搓艾绒，可见青叶纷纷而下；

⑤再到太阳下曝晒，在筛子上搓艾绒；如此反复3-5遍，至艾绒到黄白色。

通常入们会在春季的时候腌制艾蒿, 要把容器放在室内阴凉处, 避免被阳光直射。

从腌制制的第一天开始, 要进行长达180天的发酵过程, 在这期问, 要保持主材料完全浸没在发酵液里, 这是非常关键的。 如果无法摁压的话, 那么在整个发酵过程结束之前, 至少一周要搅样一次。