大米含有的主要营养素

米饭里有蛋白质。

平均100g的大米中含有8%的蛋白质。因此，大米中的蛋白质含量较低。米饭中含量较多的是碳水化合物，碳水化合物可以为人体活动提供和存储主要能量，而且适量吃米饭可以保持人的身心健康。