酸菜怎样保存不会烂（酸菜放冰箱保鲜能放多久）

将腌好的酸菜团起来放在坛子里并浇上加盐的凉白开，然后找一个干净的石头把酸菜压在水面以下，合上盖子后再加上密封，这样就能保存比较长的时间了

　　1、把腌好的酸菜从缸里取出来，沥去汤汁后切成酸菜丝。如果酸菜比较酸的话，就再放到开水里过一遍再切成丝。

　　2、接下来我们要把酸菜的水分挤干，捏成碗口大小的酸菜团子。

　 3、把酸菜团子分别装入保鲜袋，一只保鲜袋装一个酸菜团子。

　　4、好以后放到冰箱里冷冻起来就行了，需要吃的时候再取出来解冻。