用什么方法积酸菜不烂（积酸菜不烂的最佳方法视频）

积酸菜不烂的方法主要是要注意处理和保存的技巧。

首先，在制作酸菜时要保证卫生，选择新鲜的食材，加入足够的盐和醋，确保水分充分排出。

其次，在保存时要避免直接暴露在阳光下或高温环境中，最好将其放入密封的容器中，存放在阴凉通风的地方。此外，可以添加一些辅助材料如葱姜蒜等来保持酸菜的新鲜口感。总之，合理的制作和保存方法能够有效地保持酸菜的口感和营养，避免其烂掉。