就营养价值方面而言，黄金贝的蛋白质含量比扇贝稍高，其余营养成分相差不大。而两者均具有丰富的微量元素，如钙、铁、锌等矿物质和维生素B族、维生素A等营养素。
黄金贝属于北极贝的一种，因其贝肉为黄金色而得名。其肉质密、口感好，富含多种人体所需的营养物质，是人们餐桌上不可多得的一道味美佳肴
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