兰州麦香饼做法

材料: 自发粉 1 1/2杯 溶牛油 60毫升

泡打粉 1 茶匙 奶 250毫升 盐 少许 鸡蛋 2个 糖 2 汤匙

制法: 1.预备面粉糊:

a.将面粉,糖,盐和泡打粉一同筛入粉盘内,并在中央开一小孔。

b.打匀鸡蛋,倒入小穴中,用木匙由中心向外搅打,使它与面粉拌匀。

c.分次注入牛奶和牛油,搅打至糊状并以量杯盛载。

2.在平底放少许油,倒入适量面粉糊,煎至金黄色后再反转煎另一面。