如何做青椒炒虾仁

首先，准备好鲜虾仁和青椒，将虾仁稍微用盐和料酒腌制一下；然后将青椒洗净后切成适当大小的丝备用。

热锅冷油，将腌制好的虾仁放入锅中煸炒至变色后盛出备用。

再将青椒丝放入锅中煸炒至稍软后，加入少许盐、糖、鸡精和料酒进行调味，煸炒均匀后加入煸炒好的虾仁再翻炒几下即可。起锅装盘享用。

1.虾仁剥好，去除虾线，青椒切块

2.锅中热油，放姜片

3.倒入虾仁

4.倒入青椒翻炒，加适量水，盐

5.煮开出锅

小贴士

用盐水洗清理虾线，否则吃起来牙碜