油条精发酵时间大约为1-2小时。
因为油条的发酵过程需要一定的时间，一般要让面团静置松弛30分钟左右，然后加入发酵粉或酵母，再放置温暖的环境下发酵1-2小时。
这样可以让油条发酵得更加充分，口感更加松软，色泽更加金黄。
如果想尝试更加特别的口感，可以尝试在面团中加入一些调料或馅料，例如葱花、虾仁、火腿等，发酵时间需要根据添加的成分和个人喜好进行调整。
一晚上
原料：中筋面粉 ( 300g)，油条精 (4g)，鸡蛋 (1个)，盐 2g，温水 160g，食用油(面团用) 20g，食用油(油炸用) 500毫升。
步骤：
1.把面粉、盐、油条精、鸡蛋放入碗中，搅拌。放入温水，搅拌成絮状。放入花生油，揉成光滑面
2.用保鲜膜把揉好的面团裹好，放入冰箱冷藏一晚，等待发酵。这是冷藏发酵一晚上的样子，比放进去大一倍多，面团表面出现蜂窝状。
3.面板上撒上面粉，把面团放在上面，千万不用揉，面团表面撒上面粉，直接擀成长条。
4.长条面片大约0.6㎝厚，两边用擀面杖打理整齐。用刀分割成同等大小的油条面剂。 筷子沾水，接一跳一压在油条面剂上。
5.两面对折，再用筷子压一下。 起锅热油，筷子冒泡就可以下油条。全程用中火炸。不停翻制，确保油条受热均匀。
6.炸到两面金黄就可以控油捞出，个个蓬松渲染。
