煮面放鸡蛋怎么不起沫（厨房专用漏勺煮面）

水烧开后关火，打入鸡蛋，让鸡蛋凝结后再开火即可不起沫。具体做法如下：

主料：面条150g、鸡蛋1个

辅料：盐适量

1、锅里放入适量的清水。

2、水烧开后关火，打入鸡蛋，让鸡蛋凝结后再开火。

3、加入面条。

4、烧四五分钟再次煮沸闷一会儿加入盐调味即可。