无盐面条和有盐的区别

味道区别，有盐的有咸味，无盐没有咸味，面粉本身的味道。

筋道区别，有盐的面条煮熟了更有嚼劲，无盐面条不具备这样的筋道。很多时候和面都要加点盐，就是这个道理。