农村坐席夹红薯蒸碗做法（红薯蒸碗食材专用）

农村坐席夹红薯蒸碗的做法如下：

1. 准备食材：红薯、猪肉、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、十三香、鸡精等。

2. 处理食材：将红薯洗净去皮，切成薄片；猪肉剁成肉末，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉、十三香和鸡精，搅拌均匀；鸡蛋打散备用。

3. 制作夹红薯蒸碗：将红薯片放入碗中，加入适量的肉末和鸡蛋液，搅拌均匀。

4. 蒸制：将夹红薯蒸碗放入蒸锅中，蒸制15-20分钟，直到红薯熟透。

5. 装盘：将蒸好的夹红薯蒸碗取出，倒扣在盘子上，撒上葱花即可。