我国的肉鹅品种资源十分丰富,狮头鹅、浙东白鹅、皖西白鹅、溆浦鹅、四川白鹅、豁眼鹅、乌鬃鹅、雁鹅、马岗鹅、伊犁鹅等都是我国著名的肉鹅品种。
狮头鹅
狮头鹅是我国体型最大的肉用鹅种,以生长快、产肉性能好著称,56日龄体重可达到4.5~5.0千克。
东北豁眼鹅是世界上产蛋性能最好的鹅品种,优秀个体的年产蛋能达到100个以上。
皖西白鹅和浙东白鹅生长快,肉质好,羽绒洁白质优,是国内优秀的羽、肉兼用型鹅种。
东北豁眼鹅
皖西白鹅
四川白鹅的产蛋性能、产肉性能和产羽绒性能均衡,是国内典型的肉、蛋、羽兼用型品种。溆浦鹅生长速度快,产肥肝性能强,肥肝平均重量650克左右。雁鹅和乌鬃鹅是中国灰色鹅品种的类型代表,以肉质鲜美而深受我国消费者的欢迎。伊犁鹅是我国惟一的起源于野生灰雁的鹅种,能短距离飞翔,耐粗饲,适宜放牧散养。另外,我国近年来先后从法国、德国等进口了大量的莱茵鹅和朗德鹅,这两个品种不适宜农户小规模散养。
浙东白鹅
四川白鹅