黄瓜小菜的正确晒法（黄瓜晒干的正确方法怎么吃）

应该阴干晾晒，不要直接暴晒在阳光底下。
因为直接暴晒会使黄瓜和小菜中的维生素、氨基酸等营养素流失，且可能会被紫外线污染，影响安全性，阴干晾晒则能保留食品本身的营养和风味，也更安全。
同时，黄瓜和小菜在晾晒后需要放在干燥通风的地方存放，以保持食品的质量和口感。

1、用料：黄瓜1根、白醋50克、白糖1茶勺、盐1/2茶勺。

2、准备一根洗干净的黄瓜和一双筷子。

3、把黄瓜的头尾部各切掉一点，将两只筷子垫到黄瓜下面，切成厚度适中的片，不用担心会切断。

4、切好的黄瓜来回掰弯几下，让片与片之间都松散开。

5、由于瓶子的空间有限，把黄瓜平均分成段。

6、取一个无油无水干净的瓶子，把黄瓜段放进去，加入白糖和盐，倒进白醋。

7、拧紧盖子上下左右摇晃1分钟，腌制2个小时左右就可以吃了。