
15分钟。
将新鲜的黄瓜放入盐水中,浸泡15分钟,然后再用清水冲洗干净,这样可以去掉表面残存的农药,吃起来更加的健康和放心,将清洗干净的黄瓜,去掉两头两尾,然后切成1厘米宽的圆片;切好的黄瓜片不需要提前腌制盐,直接放入盆中备用。准备好干净的晒制工具,将黄瓜片一片一片地摆放在上面,放在太阳底下晒干。
黄瓜用盐腌制30分钟可以晒干。把黄瓜洗干净,切成薄厚适中的片,一边切一边撒一些盐,搅拌均匀,腌制一个小时,把黄瓜多余的水分腌出来。然后冲洗两到三次,均匀的铺在容器上,放在阳光充足的地方,晒一整天就晒好了。晒好的黄瓜干需要用干净干燥的容器装起来,放在干燥通风的地方保存,防止变潮。