做面包不加糖可以吗做面包为什么要加糖（做面包加什么糖比较好）

加糖的面包从上色来说，比不加糖的上色快，考出来的颜色也更加的金黄。不加糖的面包上色很慢，烤不出来金黄色。并且加糖的面包口感上面来说要松软一点，也要好吃一点。面包不加糖表皮会发硬，里面也要扎实一点，如果在不加点馅就非常的不好吃。