鸡汤打底,放甜菜块、新鲜香茅、迷迭香、泰姜、洋葱、超酸西红柿、香芹、白胡椒、黑胡椒、花椒、肉豆蔻粉大火煮开后小火炖半小时,这个时候煮意面,最后汤底出锅前到少量红酒,切柠檬挤汁进锅中,整体开大火滚五分钟备用
煮好的意面在凉水里过一下,黑白色分开,用叉子卷卷卷摆盘
淋汤底,放贝壳意面,白意面上当柠檬皮碎,黑意面上撒干芝士粉,底汤滴几滴淡奶油,摆上好看的花花草草即成功
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