粳米如何炒制（全国最好吃的大米排名）

将适量的粳米洗净并沥干，加入锅中炒至轻微变色，然后加入适量的清水（一般是2：3的比例），烧开后转小火焖煮约20分钟，直到米粒变软，吸收水分。再加入适量花生油和盐，翻炒均匀，待米粒金黄酥脆并散发出香味时即可出锅。注意火不要过大，细心翻炒，以免炒糊。建议使用铁锅或不粘锅，以便炒制和清洗。炒制出的粳米口感香糯，营养丰富，是家常菜肴中的经典之一。