青椒鱼头汤做法（鱼头烧汤的正确做法）

1、把姜切成片，蒜剥好，青椒洗干净，斜刀切好。

2、把鱼杀好后，去除内脏，刮掉鱼鳞，清洗干净。

3、锅里倒入油，放入姜炒香，把鱼放入锅中两边都煎一下。

4、锅里倒入青椒，姜片，蒜瓣，加入开水，开大火煮。

5、30分钟后，汤就变成奶白色的了，倒入2勺醋，加适量盐和少量味精，撒上葱花就可以出锅了。

1/鱼头和辣椒叶摘好洗净。

2/起油锅，注意油不要放得太多适量就好。

3/放入鱼头慢火煎。

4/将两面煎至金黄。

5/汤锅内放入适量清水。

6/加入鱼头和姜块，盖上盖煲10分钟。

7/加入辣椒叶煲2分钟。然后就可以装盘享受美味了。