北极贝刺身怎么切

1. 首先将北极贝冷冻一段时间，这样能够使其更加易于切割。

2. 取出北极贝后用刀切去外侧的硬壳，并且将其剥离。

3. 将北极贝放平在案板上，用一把利刃从其中一侧开始切薄片。

4. 在切的时候，要保持刀的方向与北极贝横向，将其切成均匀的薄片。

5. 最后可以装盘，并用切好的北极贝薄片装饰即可。