减少。猪肉焯水后嘌呤含量会有所降低,且嘌呤易溶于水,肉汤里的嘌呤含量会非常高。特别五花肉里肥肉较多,嘌呤含量高,无论是否焯水含量都不低。
减少。猪肉焯水后嘌呤含量会有所降低,且嘌呤易溶于水,肉汤里的嘌呤含量会非常高。特别五花肉里肥肉较多,嘌呤含量高,无论是否焯水含量都不低。
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