煮肉没盐 要怎么补救 且肉的颜色不怎么变（煮大肉的正确方法放盐吗）

普通锅煮肉一般情况下开始是不放盐的，这样肉更容易成熟、软烂。

等肉八成熟时再放盐，味道好、省火。假如你是用高压锅没放盐，就打开锅盖放盐也可以，颜色浅可以炒糖色放进去或者直接到一些老抽、腐乳汁，颜色就变成红亮的了。