食盐氯化钠含量高还是低好（氯化钠含量98%和93%的盐哪种好）

食盐咸度是由氯化钠决定的，氯化钠含量越高，食盐越咸。

食盐的主要成分为氯化钠，不同产地、不同工艺食盐的种类和成分不同，会影响口感。我国在这方便并没有同一的标准，同时，如果家中的食盐开封后敞口放置，食盐中的水分蒸发后，咸度也可能受到影响。