做的可乐鸡翅发柴 不嫩是怎么回事

在做可乐鸡翅的时候，很多人往往忽略了这一步，这一步就是将鸡翅切花刀，原因很简单，如果不将鸡翅切花刀的话，那么鸡翅是很难入味的，难怪做出来的鸡翅不鲜嫩还不入味，因此在做可乐鸡翅的时候，一定是要将鸡翅切花刀，这样做出来的可乐鸡翅就会鲜嫩入味没有异味了。

一个原因是煮制时间太长了，鸡肉煮老了，吃起来口感就有点发柴了。

另一个原因是鸡翅冷冻的时间太长了，不新鲜了，所以吃起来鸡肉发柴。