洋芋麦饼做法（洋芋饼最正宗做法）

1. 洋芋麦饼做法：

2. 1. 揉光滑粉，加3克油和1克盐，放温水醒发。

3. 2. 土豆蒸熟压成泥，不要有水份

洋芋麦饼是一种美味的小吃，制作简单，口感酥脆，下面是制作方法：

所需材料：

- 面粉 150克

- 小麦粉 50克

- 洋芋 1个

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 80毫升

- 糖 30克

- 油 适量

- 盐 适量

制作步骤：

1. 洗净洋芋，去皮切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出后用勺子压成泥状备用。

2. 将面粉、小麦粉、盐和糖混合在一起，加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。

3. 将洋芋泥加入面糊中，继续搅拌均匀。

4. 将锅加热，倒入油，待油热后，用勺子将面糊倒入锅中，用小火煎至两面金黄色即可。

小贴士：

1. 煎饼时，一定要小火慢煎，否则容易糊。

2. 做洋芋麦饼时，可以根据自己的口味加入一些葱花、芝麻等调料，增加口感和味道。

3. 煎饼后可以在上面撒一些盐和胡椒粉，提升口味。