鸡胸肉怎么卤才能嫩而不柴

卤鸡胸肉

材料:

鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄

做法:

1.鸡胸肉以清水洗凈备用。

2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。

3.食用前切片盛盘即可。