咸蛋黄清能用于做什么（咸蛋黄最好吃的食物排行榜）

咸蛋黄蟹肉豆腐

原料：净咸蛋黄、内酯豆腐、蟹肉棒、姜末、葱花、高汤、水淀粉、盐、油

1. 豆腐切成小块，用放入少量盐的开水泡上五分钟，沥干水分；

2. 将咸蛋黄放入保鲜碗，用高火打一分钟，趁热用勺子压成泥沙状，在淀粉中加入适量的水， 盐和胡椒粉， 搅拌均匀后成水淀粉糊；

3. 起锅热油，炒香姜末，然后将咸蛋黄放进去翻炒，小火慢慢炒至起气泡， 再加入蟹肉棒末一起翻炒，加入适量的高汤（或水）煮一下；

4. 加入准备好的豆腐块一起煮下，最后调入少许水淀粉，撒上葱花即可起锅。