瘦肉炒香菇怎么做（香菇炒瘦肉的正宗做法）

首先，将瘦肉切成薄片备用，香菇洗净切片。

锅中热油，放入葱姜爆香，再加入瘦肉翻炒至变色。

接着加入香菇片继续翻炒，待香菇变软后加入适量盐和生抽调味。

最后，加入少许清水煮开，用水淀粉勾芡收汁即可出锅，装盘即可享用。这道瘦肉炒香菇口感鲜美，营养丰富，适合全家享用，是一道简单又美味的家常菜。