潮汕粉汤做法（正宗潮汕汤粉做法）

原料：粉丝、瘦肉、鱼丸、香菇丸、蒜头油、虾仁、生菜、香菜、胡椒粉、麻油、盐。

做法步骤：

第1步、把粉丝剪短清洗，再把瘦肉切片，香菜切末，生菜切段，放至盘中备用。

第2步、在锅中加适量水煮沸，下粉丝煮熟再捞起至碗中，再下鱼丸、香菇丸、虾仁、瘦肉，同样煮熟捞起放进粉丝里。

第3步、接着在汤里加适量麻油，盐，将生菜焯水再放在粉丝上，最后给粉丝淋上汤汁，撒上适量胡椒粉和香菜末即可。

第4步、一碗新鲜清淡的粉丝汤就做好啦。

用料：猪里脊肉250g、蚕豆150g、韭菜50g、福清酸笋适量、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、料酒适量、糖少许

步骤：

1.首先准备材料：酸笋

2.猪肉

3.韭菜（自己种的有机韭菜哦）

4.剥好的蚕豆

5.猪肉切成你喜欢的片或条加上酱油、盐、糖、胡椒粉腌制半小时再加上淀粉（调料份量自己拿捏哦）

6.同样蚕豆放点盐腌上半小时，加少许淀粉

7.锅烧热下油放点韭菜根部炒香，加水，加盐。烧开，加酸笋（特别强调一下，酸笋应该只有福清有，没有也可以不加）再把蚕豆放进去，最后放入腌好的肉片。

8.出锅前放入韭菜