乌檀木和铁木菜板哪个好（公认最好的菜板）

乌檀木的菜板更好。

铁木菜板虽然品质也不错，但它材质太硬，切剁反弹力大。

而且易干燥开裂，易滋生细菌，需定期养护。

而乌檀木菜板具有木质紧实，防霉抗菌，软硬度适中，不易开裂，外观漂亮，养护容易的优点，大家在购买的时候可根据自身喜好来选择。