鸽子汤炖盅的正宗做法（炖盅鸽子汤的正确炖法大全）

食材：鸽子一只、姜片适量、枸杞适量、红枣五颗、料酒适量、盐适量、当归适量。

鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净。

烧一锅开水，水中加少许料酒，将鸽子放入开水锅中焯烫去血水，然后捞出沥干水分。

将鸽子放入炖盅中，加入姜片、枸杞、红枣、当归和适量清水。

盖上炖盅盖子，放入锅中，隔水炖2小时左右。

最后加入适量盐调味即可。