南瓜炒牛肉丝怎么做好吃（小南瓜丝炒牛肉的做法大全）

南瓜炒牛肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，以下是它的做法：

- 准备食材：牛肉、南瓜、姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。

- 处理食材：牛肉洗净，切成细丝，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。南瓜去皮，切成细丝。姜蒜切末备用。

- 炒菜：热锅凉油，放入姜蒜末炒香，加入腌制好的牛肉丝翻炒至变色，再加入南瓜丝翻炒均匀。

- 调味：加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

这道菜口感鲜嫩，营养丰富，适合夏天食用。

牛肉切丝，加盐，酱油，淀粉，水抓匀腌制30分钟

步骤 2

小南瓜切丝

步骤 3

热锅倒一点点油，倒入小南瓜丝炒软盛出

步骤 4

热锅凉油，滑炒牛肉丝

步骤 5

加姜蒜辣椒

步骤 6

倒入南瓜丝

步骤 7

烹酱油料酒快速炒匀

步骤 8

出锅！