清蒸金鲳鱼怎么烧

清蒸金鲳鱼烹饪步骤：

步骤1准备好所用食材

步骤2把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身码上姜丝腌制10分钟

步骤3蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟

步骤4蒸鱼时切好大葱、姜、蒜

步骤5热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油

步骤6加入适量盐

步骤7倒入适量生抽

步骤8加入适量鱼露搅匀后关火

步骤9鱼蒸好后把盘中水倒掉，把锅中葱油汁浇入金鲳鱼上即可。

　　蒸鱼时要热水上锅，时间要根据鱼的大小调节。

主料

金鲳鱼一条

辅料

姜丝少许

葱丝少许

蒸鱼豉油少许

食用油少许

料酒少许

清蒸金鲳鱼的做法步骤

1.金鲳鱼是海鱼，买回后洗净收拾干净鱼肚。

2.两面切两刀，但别切断。

3.放入姜葱，少许料酒腌制半小时。

4.再切点姜葱丝。

5.腌制后的鱼沥干水分再次铺上葱姜丝。

6.放入蒸锅，中火蒸十五分钟。

7.蒸好后倒掉多余水分。

8.浇上一勺滚烫的热油。

9.倒入蒸鱼豉油，就可以上桌了。

10.清蒸金鲳鱼。