夏天腌鱼块正确腌制方法（腌鱼块的正确腌制方法图解）

在夏天腌制鱼的过程中，为了保持腌制过程的卫生和避免变质，可以采取以下步骤：

1. 清洗鱼：将鱼放在清水中彻底冲洗，清除鱼鳞、内脏和污物。确保鱼体干净无异味。

2. 切段：将鱼体剖开，根据需要切成块状或片状。尽量避免切得太厚，以免影响腌制过程和口感。

3. 腌制盐：根据个人口味，将适量的食盐均匀地撒在切好的鱼块上。如果想让腌制的鱼味道更浓郁，可以适当增加食盐的用量。

4. 搅拌均匀：用干净的手或工具将鱼块与食盐充分搅拌，确保每个鱼块都均匀地涂抹了食盐。

5. 腌制：将涂有食盐的鱼块放在一个干净的容器中，如陶瓷或玻璃罐。确保容器清洁、密封性能好，以免腌制过程中食物变质。

6. 冷藏腌制：将容器放入冰箱冷藏室，腌制时间根据个人口味和鱼块大小而定，一般在3-7天左右。在腌制过程中，可以定期翻转鱼块，让每一面都能充分吸收盐分。