麻辣格陵兰虾做法

配料

食材 数量 重量

格陵兰北极虾（生制） 150 克

花椒 6 克

小葱 6 克

小干葱 13 克

干辣椒 3 克

白葡萄酒 25 克

香菜 25 克

小番茄 35 克

橄榄油 适量

盐 适量

黑胡椒 少许

大蒜 1 枚

橙子 1 个

制作过程

将小葱切葱花，小干葱，香菜，大蒜切末，小番茄对半切，备用。

将橙子瓤切干净。

中火加热冷锅，倒入橄榄油，加入葱段和干葱片，加入解冻好的格陵兰北极虾，微微翻炒。

放入花椒、干葱末，干辣椒和蒜末。

烹入白葡萄酒，待酒精充分挥发后，放入小番茄，撒上盐和黑胡椒调味。

放入香菜、橙子皮和葱花调味，继续加热翻炒。