藕粉能做珍珠圆子吗

藕粉当然能做珍珠圆子。因为藕粉属于藕的淀粉，只要是淀粉就能做珍珠圆子，要添加色素做出来就是五颜六色的珍珠。一般配在罐头里增加颜色和美观，让人感觉很有美味。

藕粉能做珍珠圆子，做法如下:

1、主料：藕粉400克。

2、辅料：红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、色拉油适量、绵白糖75克、桂花1克。

3、将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心，搓成弹子大的馅心待用。藕粉碾碎过筛放入小筐内。

4、再放入馅心滚上一层藕粉，取出装入爪篱中入沸水锅中烫过，再放入小筐滚一层藕粉，依次反复多次，使之成为大的圆子。

5、锅里加清水，下入圆子。煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中，即成