酸菜豆腐脑汤做法（长沙酸菜豆腐脑汤做法）

豆腐滑嫩，酸菜酸脆。

1.买的豆腐脑有一点老

2.酸菜切碎炒干水分。

3.清水加豆腐脑煮滚。

4.加入猪油，用猪油炒素菜、做汤比植物油炒出来的香。

5.加入酸菜。

6.水滚放生抽、盐调味即可。

7.洒上葱花非常爽口。

小贴士：

1.豆腐脑要选择嫩的。

2.建议豆腐脑少一点汤多一点做出来的好看又好喝。

3.盐要出锅再放不然豆腐脑遇盐会沉底做出来的不好看。