运城豆腐脑汤汁做法（豆腐脑汁的最简单做法陕西）

运城豆腐脑汤汁的做法如下：

材料：

主料：牛骨汤1罐，炸酱1勺，

辅料：香菇1个，木耳1朵，豆腐脑1份，香菜适量，葱花适量，花椒适量，盐适量。

步骤：

1. 香菇和木耳提前泡发，香菇切片，木耳撕小块。

2. 锅内放适量油，下花椒小火慢慢炒香。

3. 将炒过的花椒捞出，将切碎的花椒粒继续小火炒至焦黄。

4. 将焦黄的花椒粒放入石臼中舂碎。

5. 将葱花放入石臼中与舂碎的花椒粒混合均匀。

6. 锅内放适量水(骨头汤更佳)烧开，放入加工好的葱花和花椒碎，盐适量(依个人口味)煮开。

7. 将罐装豆腐脑用勺子挖成块，淋上炸酱。

8. 冲入浓浓的骨头汤，放上香菇片和木耳。

9. 最后加上香菜和葱花提味即可。

这样就可以做出运城豆腐脑汤汁了。