卤鸭板肠做法

食材

鸭板肠，盐，黄酒，生抽，辣椒，

制作步骤

1.将鸭板肠用清水浸泡一下；

2.用盐将鸭板肠搓洗下；

3.每个部位都用盐仔细搓洗干净去除油脂和脏物直至水清即可；

4.将鸭板肠放入锅内焯水；

5.等锅内沸腾加入黄酒去腥；

6.等沸腾出沫即可关火；

7.将鸭板肠洗干净剪成两段；

8.锅内放入清水和茴香开始卤鸭板肠；

9.倒入适量生抽；

10.再加入三个辣椒；

11.卤致入味汁稍微干点即可关火出锅。