白丸子做法（白丸子的正确做法视频）

材料：肉末250克。 糯米50克，荸荠100克，鸡蛋1个，时令蔬菜，葱姜末，盐，胡椒粉，鸡粉，水淀粉。

做法步骤：

1. 将荸荠切成绿豆大小的小块； 将肉馅放入碗中，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许水，用力搅拌成稠糊状； 洗干净时令蔬菜。 ; 糯米洗净，在沸水中浸泡10分钟，沥干放置一边备用。

2. 将肉馅一个一个揉成丸子，将糯米粘在表面，大火蒸熟，装盘备用。

3. 炒锅开大火，放油烧至油温5成热，加入葱姜炒香，加一杯水烧开，放鸡粉、盐和胡椒粉调味 , 然后加入时令蔬菜煮熟，用水淀粉勾芡，浇在丸子上可以了！

白丸子一般应该是用豆腐做，把豆腐挤碎，加入鸡蛋，五香粉，蚝油，姜末，再加入粉面盐，搓成球，放油锅中炸至金黄，酥脆还不腻。