怎么样烧肉肉皮红亮（烧肉皮软了如何让它再变脆）

要烧出肉皮红亮，首先要确保肉皮干燥，可以先用纸巾把肉皮轻轻按干。

其次，烤的温度要适中，一般在200-220摄氏度之间，烤箱预热10分钟以上。烤的时间也很关键，要根据肉的厚度和种类来调整时间，建议每面烤制10-15分钟。最后，可以在肉上涂上一层油，增加光泽和美味。记得观察烤制过程中的变化，避免过度烤糊。