年年有鱼的八宝饭怎么样才能完整（八宝饭年年有鱼正确做法）

"年年有鱼"的八宝饭是一道非常受欢迎的传统甜点，主要的制作材料包括糯米、红枣、莲子、杏仁、核桃仁、葡萄干、桂圆和糖等。以下是制作这道甜点的步骤：

1. 将糯米洗净后，用清水浸泡约4小时，然后将糯米蒸熟。

2. 将红枣、莲子、杏仁、核桃仁、葡萄干、桂圆等配料清洗干净，然后用热水浸泡，待其变软后切成小块。

3. 在一个大碗中，将蒸熟的糯米和切好的配料混合均匀，然后加入适量的糖搅拌均匀。

4. 将混合好的糯米和配料放入一个已经涂抹了一层油的蒸锅中，用大火蒸约30分钟。

5. 蒸好后，将八宝饭取出，放凉后即可切块食用。

要想做出完整的"年年有鱼"八宝饭，关键在于最后的切割过程。在切八宝饭的时候，要尽量保持每一块的大小一致，形状规整，这样才能让人一眼就能看出其中的"鱼"形。