琼脂是什么他是食品添加剂吗

琼脂是一种从石花菜、江蓠等红藻植物中提取制成的多糖类物质，也称为琼胶、冻粉，主要用于食品添加剂，摄入适量添加琼脂的食物通常对机体没有坏处。